Post creado automáticamente para la entrada "IX Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz en Llanes 2014"

La harina y el maíz forman parte importante de la tradición y la cultura gastronómica llanisca. Los tortos, la borona o el pantruque son sin duda los platos más conocidos.

Todos los años en el mes de marzo se organizan las Jornadas de la Harina y el Maíz, este año 2014 tendrán lugar el 21, 22 y 23 de marzo, el precio es de 18 €+IVA incluyendo vino con D.O.

Más información en:

OFICINA DE TURISMO DE LLANES
C/ Posada Herrera, s/n - Casa de Cultura - 33500 Llanes
Tfno. 985 400 164 - Fax 985 40 19 99
turismo@ayuntamientodellanes.com

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES:

    1.-RESTAURANTE LA BOLERA

Plaza de San Roque. Llanes

985 403 361

• Aperitivo (Canutillo de Maíz Relleno de Crema de Queso, Chupito de Pulientas Ligeras, Brocheta de Langostinos y Vieiras con Costra de Quicos, Caramelo de Morcilla con Cebolla Confitada y Tortín de Maíz, Croquetas Cremosas de Compangu)


• Frixuelos de Maíz Rellenos de Marisco con Salsa de Oricios o


• Medallón de Solomillo con Crema de Hongos sobre Polenta a la Brasa


• Postre


• Vinos con D.O., Café y Chupito

    2.-RESTAURANTE EL CAMPANU

Pº de la República, 7. Llanes

985 401 021

• Delicias de Bacalao con Tempura de Maíz al Ajo


• Crema de Maíz con Champiñones


• Fajitas de Pollo con sus Salsas


• Postre Casero a Elegir


• Vino con D.O., Café y Chupito

    3.-SIDRERÍA LA CASONA

C/ Mayor, 26. Llanes

985 400 958

• Cebolla Rellena de Atún, Pastel de Cabracho con Nachos de Maíz y Pimiento del Piquillo Relleno de Salmón y Gamba


• Pote Asturiano con Pantrucu o Bolla con Huevos o


• Tortu con Huevos y Picadillo


• Arroz con Leche


• Vino con D.O., Café y Chupito

    4.- RESTAURANTE LA CUEVA

C/ Marqués de Canillejas, 3. Llanes

985 401 864

• Garbanzos con Pantruque


• Borona Preñada


• Variado de Tortos


• Postre Casero


• Vino con D.O., Café y Chupito

    5.-RESTAURANTE CENADOR LA HACIENDA DE DON JUAN

C/ La Concepción, 5. Llanes

985 403 559

• Aperitivos de la Casa


• Caldo Asturiano con Pantruque y Huevo Trufado


• Pluma Ibérica en Costra de Maíz al Vino de Oporto


• Tortinos con Manzana Tatín y Foie


• Torrija de Pan de Maíz con Helado de Canela y Crema de Arroz con Leche


• Vino con D.O., Café y Chupito

    6.-HOTEL MONTEMAR

C/ Genaro Riestra, 8. Llanes

985 400 100

• Tacos de “Boronos” en Cama de Pimientos y Cebolla Caramelizada


• Surtido de Tortos Montemar


• Verdinas al Estilo del Valle de Ardisana (mediodía)


• Tortos con Huevos, Jamón Ibérico y Tomate de Casa (noche)


• Postres Caseros


• Vino con D.O., Café y Chupito

    7.-RESTAURANTE RIOMAR

Playa de Toró. Llanes

985 401 026

• Aperitivo (Canutillo de Maíz Relleno de Crema de Queso, Chupito de Pulientas Ligeras, Brocheta de Langostinos y Vieiras con Costra de Quicos, Caramelo de Morcilla con Cebolla Confitada y Tortín de Maíz, Croquetas Cremosas de Compangu)


• Frixuelos de Maíz Rellenos de Marisco con Salsa de Oricios o Medallón de Solomillo con Crema de Hongos sobre Polenta a la Brasa


• Postre


• Vinos con D.O., Café y Chupito

    8.-RESTAURANTE SALERO (Excepto Domingo Noche)

C/ Marqués de Argüelles, 3. Llanes

985 402 951

• Ensalada de Endivias y Maíz Dulce con Queso Fresco y Anchoas de Ballota


• Verdinas de Ardisana con Pantruque y Bolla


• Degustación de Tortos (Cabrales, Picadillo, Callos, y Huevos de Codorniz con Pisto)


• Frixuelos de Maíz con Compota de Manzana o Arroz con Leche


• Vino con D.O., Café y Chupito

    9.-RESTAURANTE CONTAMOS CONTIGO

Ardisana

985 925 609

• Verdinas con Pantruque y Morcilla


• Borona Preñada


• Surtido de Tortos o Cachopines en Salsa de Harina de Maíz


• Postres Caseros a Elegir


• Vino con D.O., Café y Chupito

    10.-HOTEL RESTAURANTE KAYPE-QUINTAMAR

Playa de Barro. Barro

985 400 900

• Nuestra Selección de Aperitivos


• Nido de Maíz con Salteado de Langostinos, Pulpo y Setas de Temporada sobre Sopa de Aguacate


• Tournedó de Ibérico al Queso de la Peral sobre Costrón de Maíz y Patata Puente Nuevo


• Charlota de Fresa con Teja de Maíz y Culís de Chocolate Negro


• Vino con D.O., Café y Chupito

    11.-RESTAURANTE SAN PELAYO

Niembro

985 407 376

• Aperitivo (Chupito de Manzana y Espuma de Queso con Quicos)


• Borona Preñada Individual con Crema Ligera de Fabada


• Tortos Variados (Cebolla Confitada y Moscancia, Revuelto de Algas y Oricios, Picadillo y Huevo de Codorniz)


• Solomillo de Cerdo en Costra de Maíz con Crema de Queso de Bedón y Manzana Salteada


• Bizcocho de Maíz Borracho al Orujo de Sidra con Helado y Frambuesa


• Vino con D.O., Café y Chupito de Los Serranos

    12.-RESTAURANTE RÍU CALABRES

La Corredoria. Bricia(Posada)

985 407 622

• Frixuelo de Maíz Relleno de Crema de Champiñones y Queso


• Pantruque Guisado con Ropa Vieja


• Típicos Tortos Asturianos


• Postres de la Casa


• Vino con D.O., Café y Chupito

    13.-RESTAURANTE LA PORTILLA

Tresgrandas

985 411 202 / 630 736 235

• Ensalada de Quesos con Maíz Tierno


• Morcilla sobre Pimientos y Cebolla Caramelizada


• Pote de Fabes y Berzas con Pantruque (Comida)


• Boronu Fritu


• Tortos con Cabrales


• Patatas, Huevos, Tortos, Picadillo (Cena)


• Postres Caseros


• Vinos con D.O., Café y Chupito

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