Post creado automáticamente para la entrada "XXII Jornadas Gastronómicas de la Caza en Piloña 2010"

Fecha: 12 al 14 de Febrero.

Presentación de las mismas el 8 de febrero a las 20:00H., en el Palacio de Rubianes.

Precio Menú 25 euros.

Reservas llamando, previamente, a los restaurantes participantes

-La Posada de Antrialgo

Antrialgo s/n
Telf: 985 70 73 14

Menú Degustación Sábado 13 y Domingo 14

• Pimientos del piquillo rellenos de jabalí


• Tortos con venado en salsa de arándanos


• Arroz bomba con pato confitado


• Postre casero

-La Posada de Barro

Calle del Quesu, 9 - Infiesto
Telf: 985 71 04 89

Menú Domingo 14

• Entrada: Sopa de menudos


• 1º Fabes con jabalí o pastel de perdiz


• 2º Tortos con picadillo o venado guisado con patatinos


• Postres variados, vino rioja, café y licor.

El resto de días participan con tapas

-Palacio de Rubianes

Ctra. PI-11 Km.3,5 Rubianes - Cereceda
Telf: 985 70 76 12

Menú

• Taco cazador


• Ensalada templada de perdiz


• Fabes con jabalí


• Cachopines de venado a la crema de arándanos


• Degustación de dulces


• Vinos con D.O.


• Café y Licores

-Restaurante Benidorm

Ctra. General s/n- Villamayor
Telf: 985 70 71 11

Menú Degustación

• Ensalada de perdiz y faisán escabechados, aliñada con vinagreta de romero y tomillo


• Arroz con liebre y boletus


• Fabes con jabalí


• Picadillo de caza con tortu


• Cebollas rellenas de corzu


• Jabalí al vino tinto de Cangas con patatinos


• Cachopinos de venáu con puré de manzana al Oporto


• Civet de corzu


• Postres caseros a elegir y vino Rioja crianza 2003

-Restaurante Boulevard

Barrio de la Vega s/n- Villamayor
Telf: 985 70 71 82

Menú Sábado 13

• Entrada: Sopa de huevo de codorniz


• 1º Caldereta de Ciervo o pastel de caza


• 2º Perdices estofadas o lomo de venado al boulevard

Menú Domingo 14

• Entrada: Sopa de huevo de codorniz


• 1º Fabes con jabalí o perdices con verdura


• 2º Civet de venado o tacos de solomillo de ciervo al oporto


• Vino: Rioja Crianza Coto

-Hotel Rural Casa Cueto

Vegarrionda- Infiesto

Telf: 985 71 13 30

Menú Degustación

• Paté de gamo y setas


• Sopa de hígado de jabalí


• Codornices al chocolate con bacon


• Lomo de ciervo con salsa de boletus y cebolla confitada


• Jabalí guisado con patatines


• Postres de la casa

-La Pérgola

Caretera Nacional 634 s/n - Sevares

Telf: 985 70 61 86

Menú Sábado 13 y Domingo 14

• Entrada: Patés de caza variados


• 1º Patatines con venáu, sopa de hígado o fabes con setes y jabalí


• 2º Carrilleras de jabalí o pato a la naranja


• Postres caseros


• Vino Rioja de crianza agua y casera

-Mesón Piloña

Plaza Mayor - Infiesto

Telf: 985 71 09 49

Tapas

• Pastel de caza con puré de manzana


• Tacos de solomillo de jabalí con pimientos


• Cebollas rellenas de corzu


• Tortos con picadillo de jabalí


• Repollo relleno de corzu


• Codornices rellenas de higos, setas y piñones

-Restaurante Casa Amancio

Camino de la Estación s/n - Villamayor

Telf: 985 70 75 98

Menú

• Repollo con faisán


• Fabes con jabalí


• Perdiz escabechada


• Patatines con jabalí


• Cachopo de venado


• Tortos con picadillo de jabalí


• Pato a la naranja

-Restaurante Los Caños

C/ León y Escosura - Infiesto

Telf.: 985 71 08 56

Menú Comida Sábado 13 y Domingo 14

• Paté de ciervo y espárragos


• Fabes con faisán


• Jabalí guisado


• Crema de arroz con leche con helado de vainilla

Menú Cena Sábado 13 y Domingo 14

• Crema de la casa con codorniz y setas


• Ensalada templada de caza con frutas de temporada


• Jabalí estofado en salsa de Beyos


• Mousse de piña y crema de canela

-Restaurante La Reboria

Carretera Nacional 634 - La Reboria- Infiesto

Telf: 985 71 05 06

Menú

• Entrada: Sopa de hígado de jabalí o entremeses de caza


• 1º Tortos con picadillos o jabalí con fabes con perdiz


• 2º Hojas de repollo de jabalí o venáu con patatines


• Postres caseros

-Casa Maruja

Carretera de La Marea km. 12 - Infiesto

Telf: 985 71 07 65

Menú

• 1º Sopa de hígado de jabalí o consomé de menudos


• 2º Fabes con jabalí, pimientos rellenos de ciervo, corzo con patatinos o jabalí estofado con guarnición


• Postres de la casa: arroz con leche, tarta de almendra y avellana frisuelos y tiramisú


• Vino reserva Castillo de cortijo ? café y chupito

-Bar Restaurante La Roca

Los Llanos - Sevares

Telf: 985 70 60 49/ 985 70 62 93

Menú 1

• Entrada: Pastel de caza


• 1º Repollo relleno de jabalí


• 2º Venado con patatinos


• Postres caseros


• Vino Rioja Coto Café y Chupito

Menú 2

• Entrada: Pastel de caza


• 1º Fabes con jabalí


• 2º Pimientos rellenos de jabalí


• Borrachinos Tarta de avellana


• Vino Rioja Coto café y chupito

-Bar La Vega Lo de Pelayo

Avenida de Espinareu s/n - Infiesto

Telf: 985 71 03 25

Menú 1

• Entrada: Ensalada templada de pato y confitura de cebolla


• 1º Fabes con jabalí o patatinos con corzu


• 2º Pimientos rellenos de carne de gamu o venáu con champiñones


• Postres caseros a elegir


• Vino Rioja Coto café y chupito

Menu 2

• Entrada: Sopa de hígado o paté de caza


• 1º Patatas rellenas de jabalí o fabes con venáu


• 2º Jabalí estofado con guarnición o cebollas rellenas de corzu


• Postres caseros a elegir


• Vino Rioja Coto café y chupito