La Junta Local de Hostelería de Asturias de Muros de Nalón celebrará las XXIX Jornadas Gastronómicas del Pixín del 2 al 5 de abril. Las jornadas podrán disfrutarse en los siete negocios hosteleros del concejo que participan con un menú completo al precio de 31 euros, o bien pinchos y tapas. Se trata de una de las citas culinarias más antiguas de la región.

Cinco de los restaurantes participantes harán su propia creación gastronómica, si bien todos los menús deben constar de entradas de pixín y un segundo que presentará las diferentes maneras de preparar el pescado salvaje del mar Cantábrico, además de postres y bebidas. En San Esteban de Pravia dos bares ofrecerán la posibilidad de degustar el pixín en pinchos y tapas, acompañados de un vino.

Los participantes son. Con el menú: Casa Zoilo “El Parador”, en Muros del Nalón; Puerto Chico, Tasca Marienra El Puerto, Restaurante Puerto Norte y El Antiguo Molinillo, en San Esteban. Con pinchos y tapas: Bar Restaurante Faro Norte y Asoc. Y Pensionistas El Cargadero, en San Esteban.

Más información en www.hosteleria.org