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Festival de La Marañuela en Luanco (Gozón) 2013
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Autor:  AsturiasDeFiesta [ Lun 25 Mar de 2013 11:59 ]
Asunto:  Festival de La Marañuela en Luanco (Gozón) 2013

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Fecha confirmada, pendientes de programación.

El Festival de la Marañuela de Luanco se ha convertido en una tradición local de profundo arraigo popular en el concejo, durante la Semana Santa.

Los ingredientes de este dulce típico de Luanco son la harina, yema de huevo, azúcar y manteca cocida, añadiendo ralladura de limón a la masa. Su denominación procede de las figuras que habitualmente se utilizan para dar su forma típica, simulando una «maraña».

Las marañuelas son el regalo tradicional de las madrinas a sus ahijados en Semana Santa. La elaboración de la marañuela de Luanco se diferencia del resto porque su masa está elaborada con yemas de huevo, sin añadir la clara.

Otra variedad la constituye el bollo, que se elabora con los mismos ingredientes. La única diferencia de que a la masa se le añade el huevo entero y se le agrega levadura para darle una apariencia más esponjosa.

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